برآورد شاخص اثربخشي ضدميكروبي چند اسانس گياهي روي باكتري عامل پوسيدگي نرم سبزيجات

بيماري پوسيدگي نرم ناشي از باكتري Pectobacterium carotovorum ، از مهمترين بيماريهاي باكتريايي سبزيجات و بويژه سيبزميني محسوب ميشود. اين باكتري قادر به توليد آنزيمهاي متعدد است و با تجزيه ديواره سلولي، موجب لهانيدن بافتهاي مختلف گياهي ميگردد. امروزه گياهان دارويي به دليل دارا بودن تركيبات ضدميكروبي، در كنترل بيمارگرهاي گياهي مورد توجه واقع شدهاند. اخيرا تحقيقات زيادي در مورد ويژگيهاي ضدميكروبي وآنتياكسيداني اين تركيبات انجام گرفته است. در اين پژوهش، اثر اسانسهاي مرزنجوش، رزماري، زيره سبز و گلپر ايراني در كاهش ميزان رشد يك سويه باكتري پكتوباكتريوم مورد بررسي قرار گرفت و شاخص اثربخشي ضدميكروبي آنها در آزمايشگاه تعيين گرديد. اسانسگيري با استفاده از دستگاه كلونجر انجام شد. اسانسها روي محيط كشت آلوده ميكروبي نقطهگذاري شدند. قطر هاله بازدارنده رشد براي هر اسانس مشخص و با مقايسه با آنتيبيوتيك استرپتومايسين 02 / 0 درصد شاخص اثربخشي ضدميكروبي اندازهگيري شد. بر اساس نتايج حاصل از اين تحقيق، ميزان شاخص اثربخشي ضدميكروبي اسانسهاي مورد مطالعه بين 87 / 30 -و 68 / 41 درصد ارزيابي شد. بيشترين ميزان بازدارندگي مربوط به اسانس زيره سبز و پس از آن اسانس مرزنجوش بود. اسانس گلپر ايراني كمترين تاثير را نشان داد. بر اساس نتايج حاصل از اين تحقيق، با توجه به تركيبات ضدميكروبي موجود در اسانس گياهان زيره سبز و مرزنجوش، استفاده از اين تركيبات گياهي كه فاقد هر گونه خطر براي سلامت انسان و محيط زيست ميباشند در كنترل بيماريهاي پس از برداشت پيشنهاد ميگردد.