نگاهي كوتاه به كاربردها و عملكردهاي روش آب مادون بحراني

چكيده در اين مطالعه به مروري مختصر بر كاربردهاي آب هنگامي كه در شرايط مادون بحراني قرارمي‌گيرد، پرداخته خواهد شد. در شرايط مادون بحراني خواص فيزيكي و شيميايي آب به نحوي تغيير مي‌كند كه آب مادون بحراني قابليت‌هاي متعددي در حوزه‌هاي پزشكي، اقتصادي، زيست محيطي، صنايع غذايي و انرژي پيدا كند كه در اين مقاله به‌صورت موردي به عمده‌ترين آنها يعني استخراج، تجزيه، جزء به جزء كردن، ايزومريزاسيون و غيره اشاره مي‌شود. در ايجاد قابليت‌هاي متعدد در آب مادون بحراني، دما و مدت زمان فرآوري نقش تعيين كننده‌اي دارند در حاليكه فشار تاثير قابل ملاحظه‌اي ندارد. در اكثريت موارد با افزايش دما بازده افزايش مي يابد و تاثير مدت زمان در بسياري از موارد همانند دما است. اما اهميت روش آب مادون بحراني استفاده از حلال سبز، داشتن سرعت بالا، كيفيت بالا، هزينه پايين، داشتن بازده بالا و سازگاري با محيط زيست است. واژگان كليدي: آب، مادون بحراني، استخراج، آبكافت، دوستدار محيط زيست، پيوند هيدروژني