شماره ركورد كنفرانس
4059
عنوان مقاله
بررسي سينتيك خشك‌كردن دانه‌هاي كنجد در يك بستر ثابت
پديدآورندگان
جابري زهره دانشگاه شهيد باهنر كرمان , افصحي محمدمهدي afsahi@uk.ac.ir دانشگاه شهيد باهنر كرمان
تعداد صفحه
11
كليدواژه
واژگان كليدي: خشك‌كردن , كنجد , بستر ثابت , ضريب نفوذ مؤثر
سال انتشار
1396
عنوان كنفرانس
اولين كنفرانس ملي پژوهش هاي كاربردي در علوم و مهندسي
زبان مدرك
فارسي
چكيده فارسي
چكيده
در اين مطالعه سينتيك خشك شدن دانه‌هاي كنجد در يك بستر ثابت بررسي شده و اثر پارامترهاي دما و سرعت هوا بر اين فرايند تعيين شده است. داده‌هاي به‌دست‌آمده از آزمايش‌هاي خشك‌كردن با مدل‌هاي تجربي مختلف مدل‌سازي شد كه از بين آن¬ها سه مدل پيج، دو پارامتري و دمير و همكاران نتايج بهتري داشتند. با استفاده از معادله فيك ضريب نفوذ مؤثر رطوبت در داخل دانه‌هاي كنجد در دماهاي مختلف به دست آمد. طبق رابطه آرنيوس انرژي فعال‌سازي نفوذ معادل با 59/19 كيلوژول بر مول حاصل شد.
واژگان كليدي: خشك‌كردن، كنجد، بستر ثابت، ضريب نفوذ مؤثر
كشور
ايران
لينک به اين مدرک