شماره ركورد كنفرانس :
2406
عنوان مقاله :
بررسي تاثير آنتي اكسيداني و ضد ميكروبي چاي سبز بر روي فلور ميكروبي ماست در طول فرآيند تخمير و نگهداري آن در يخچال
پديدآورندگان :
احمديان فاطمه نويسنده , نجفي عليرضا نويسنده
تعداد صفحه :
5
كليدواژه :
چاي سبز , فعاليت ضد ميكروبي , فعاليت آنتي اكسيداني , كاتچين
عنوان كنفرانس :
هجدهمين كنگره ملي علوم و صنايع غذايي ايران
زبان مدرك :
فارسی
شماره مدرك كنفرانس :
1891698
سال انتشار :
1387
از صفحه :
1
تا صفحه :
5
سال انتشار :
0
لينک به اين مدرک :
https://search.ricest.ac.ir/dl/search/defaultta.aspx?DTC=36&DC=22157
بازگشت