بررسي تاثير عصاره هاي الكلي بره موم استان كرمانشاه بر دو مخمر كانديدا كفير و كانديدا گلابراتا

مخمرها، قارچ هاي حقيقي هستند كه از نظر مورفولوژي بصورت تك سلولي بوده و توليد مثل آنها از طريق جوانه زدن يا اينكه در مورد جنس شيزوساكارومايسز بوسيله تقسيم مستقيم صورت مي گيرد. پروپوليس يك ماده صمغي است كه زنبورها از ترشحات گياهان جمع آوري كرده و براي مهر و موم كردن سوراخ هاي كندو از آن استفاده مي كنند..هدف از اين پژوهش بررسي اثر عصاره هاي اتانولي و متانولي بره موم كرمانشاه در برابر دو مخمر عامل فساد آبميوه بود.اين دو مخمر شامل كانديدا كفير PTCC(5297)و كانديدا گلابراتا PTCC(5195) بودند.حداقل غلظت بازدارندگي (MIC) و حداقل غلظت كشندگي (MFC) طبق دستورالعمل موسسه استاندارد و تحقيقات صنعتي ايران(ISIRI) به روش ماكرودايلوشن براث تعيين شد. :مقادير MIC براي عصاره هاي ،اتانولي و متانولي براي دو مخمر كانديدا كفير PTCC(5297) و كانديدا گلابراتا PTCC(5195) به ترتيب 0/78،1/56 و 1/56،1/56 mg/ml تعيين شد. مقادير MFC براي عصاره هاي اتانولي و متانولي براي دو مخمر كانديدا كفير PTCC(5297) و كانديدا گلابراتا PTCC(5195) به ترتيب و 1/56،1/56 و 3/12،1/56mg/ml تعيين شد. مطالعه حاضر نشان داد كه عصاره هاي بره موم كرمانشاه خاصيت ضد مخمري دارند.