نقش چاي سبز به عنوان يك فراورده عملگرا در بهداشت دهان و دندان سالمندان

غذاهاي فراسودمند(عملگرا)، فراورده هايي است كه علاوه بر ارزش تغذيه اي بالا داراي اثرات دارويي براي مصرف كننده باشد .آنها بر روي عملكرد بدن تاثير گذاشته و در شرايط خاص و پيشگيري از بيماري به بدن كمك مي كنند.امروزه غذاهاي فراسودمند موضوع روز مورد توجه در جهان و يكـي از رو بـه رشـدترين گـروه هـاي مواد غذايي به شمار مي آيند.چاي سبز از دير باز در چين به عنوان يك گياه دارويي شناخته شده است كه داراي خواص بسياري است. اين گياه منبع مهم پلي فنول ها به ويزه كانجين ها و اپي گالاكنجين -3- گالات ( كه كانجين اصلي موجود در چاي سبز است) و با داشتن خواص انتي اكسيداني ،ضد التهاب ، ضد ميكروبي و خواص انتي موتاژنيك داراي اثرات فراسودمند بر روي سلامت انسان است. با توجه به اين اثرات فرا سودمند اين نوشيدني سنتي در پيشگيري از بيماري هاي سيستميك و مزمن از جمله سرطان مورد استفاده قرار گرفته است و به تازگي نقش ان در پيشگيري واكنش هاي ايمني- التهابي بافت هاي دهان به عنوان يك عامل مهم مورد تاييد قرار گرفته است. بنابر اين چاي سبز با دامنه وسيع كاربردي مي تواند يك جايگزين مناسب در كنترل اين واكنش مخرب در بيماري هاي دهان و دندان باشد. معمولا ايجاد پريو دنتيت مزمن و پوسيدگي دندان و سرطان دهان يك رويداد معمول در جامعه سالمندان مي باشد.