كاربرد روش سطح پاسخ براي بهينه‌سازي اثر شرايط فرايند بر ميزان استخراج فنل از عصاره متانولي زولنگ

در اين پژوهش، فنل كل نمونه ‌ها اندازه‌گيري شده و همچنين نمونه بهينه عصاره متانولي گياه زولنگ بومي ايران (Eryngium caucasicum Trautv) استخراج شده در شرايط اولتراسوند، با روش سطح پاسخ تعيين گرديد. براي بهينه سازي فرايند در آزمون فنل كل، سه فاكتور نسبت مواد جامد به حلال (5،3 و 7 درصد)، دما (50،40 و 60 درجه سانتيگراد) و زمان استخراج (40،30 و 50 دقيقه) در سه سطح مورد بررسي قرارگرفت و شامل 20 آزمون مي باشد. آناليز واريانس نشان داد كه مدل پيشنهاد شده براي پيشگويي پاسخ ها معني دار و مناسب بوده اند. شرايط بهينه در استخراج عصاره متانولي زولنگ در اولتراسوند، نسبت مواد جامد به حلال 74/ 4 درصد، دماي استخراج 60 درجه سانتيگراد و زمان استخراج 50 دقيقه مي باشد. حداكثر مقدار فنل كل در نقطه بهينه 6782 /53 ميلي گرم اسيدگاليك درگرم عصاره اندازه گيري گرديد. حضور تركيبات فنلي موجود در عصاره بازمان بازداري 417 /4 براي اسيد گاليك، به عنوان شاخص در تركيبات فنلي با HPLC بطوركيفي در روش اولتراسوند تائيد گرديد.