تاثير كود آلي و شيمائي برتركيبات فلاونوئيدي عصاره گل محمدي (Rosa damascene Mill)

فلاونوئيد ها و ساير تركيبات فنلي انتشار وسيعي در گياهان دارند و فعاليت بيولوژيك متنوع اين تركيبات از جمله آنتي اكسيداني، آنتي ميكروبي، ضد التهاب آنها در بسياري از بررسي هاي گزارش شده است. تركيبات فنلي با داشتن خاصيت آنتي اكسيداني و آنتي راديكالي مي توانند نقش مهمي در نگهداري محصولات غذايي و حفظ سلامتي انسان ايفا نمايند. گل محمدي گياهي دارويي با نام علميRosa damascene Mill است و در مناطق مختلف كشور به صورت طبيعي وجود دارد. تحقيق حاضر به منظور بررسي و مقايسه تركيبات فلاونوئيدي گونه گل محمدي تحت تاثير دو نوع كود (دامي و كود شيميايي) انجام شده است. در اين مطالعه آزمايشگاهي ابتدا عصاره گيري پس از برداشت گلها عصاره گيري به روش خيساندن در اتانول %70 انجام شد، و سنجش تركيبات مهم عصاره از جمله تركيباتفلاونوئيدي با آزمون هاي مربوطه صورت گرفت.تام به روش اسپكتروفتومتري صورت گرفتنتايج آزمون فيتوشيميايي وجود تركيبات ثانويه¬اي مانند تانن، آنتوسيانين و فلاونوئيد و عدم وجود آلكالوئيد را تاييد كرد. بر اساس نتايج ميزان تركيبات فلاونوئيدي موجود در نمونه¬اي كه كود شيميايي به كار برده شده بود كمي بيش¬تر از نمونه تحت تيمار كود دامي بود.