ارزيابي شاخص‌هاي اقتصادي توليد برگ سبز چاي در استان گيلان

چكيده محصول گياه چاي (Camellia sinensis L) يكي از پرطرفدارترين نوشيدني¬هاي غير الكلي است كه به علت اثرات دارويي، طراوت و آرام بخشي مورد استفاده بيش از دو سوم جمعيت جهان قرار مي¬گيرد. توليد پايدار چاي در استان گيلان نيازمند بررسي عوامل اقتصادي اثر گذار بر توليد مي‌باشد. هدف از اين پژوهش بررسي چند عامل اقتصادي در نظام توليد برگ سبز چاي در استان گيلان مي‌باشد. اطلاعات مورد نياز به‌وسيله پرسشنامه و مصاحبه حضوري با چايكاران در سال زراعي 1396-1392 جمع‌آوري شد. عوامل اندازه¬گيري شده در اين بررسي شامل: ارزش ناخالص توليد، بازده¬ي خالص و نسبت سود به هزينه بود. نتايج اين مطالعه نشان داد كه ميزان كارايي و بهره وري اقتصادي براي توليد برگ سبز چاي در استان گيلان نسبتاً كم مي باشد. از دلايل كم بودن ميزان كارايي و بهره وري افتصادي توليد برگ سبز چاي در منطقه مي‌توان به هزينه بالاي توليد اشاره نمود. قيمت خريد برگ سبز چاي در طول چند سال اخير علي رغم افزايش، جنبه حمايتي كمي داشته، بنابراين سياست خريد تضميني چاي بايد با مد نظر قرار دادن حمايت موثر، مورد تجديد نظر كلي قرار گيرد. تعيين نرخ مناسب براي خريد تضميني چاي بر اساس فاكتورهاي نرخ تورم و هزينه هاي تمام شده توليد در طول يكسال مي تواند گامي به سمت توليد پايدار اين محصول باشد.