فرصت‌ها و چالش‌هاي موجود در صنعت و تجارت چاي

چكيده چاي نقش مهمي در اقتصاد كشورهاي توليدكننده و مصرف‌كننده از لحاظ سطح اشتغال و ظرفيت كسب ارز خارجي دارد. چاي در ايران با وجود اينكه جايگاه مهمي در سبد مصرفي خانوار دارد، اما به دليل عدم سياست‌گذاري مشخص در زمينه توليد و بالا بودن هزينه آن در مقايسه با درآمد چاي‌كاري، به‌عنوان يك چالش حل‌نشده باقي‌مانده و از لحاظ مصرف نيز هنوز جايگاه مناسب خود را پيدا نكرده است. در سال‌هاي اخير با توجه به كيفيت چاي داخلي و توليد چاي ارگانيك فرصت‌هاي مناسبي در صنعت چاي ايجاد شده كه اعتماد و استقبال به مصرف چاي داخلي را افزايش داده است. به‌طوري‌كه منابع خارجي ازجمله گاردين، تلگراف، يورونيوز و ديگر روزنامه‌هاي معتبر جهاني، گزارش‌هاي خوب و قابل‌تأملي را در رابطه با محصول چاي و مناطق گردشگري و اكوتوريستي آن ارائه داده و از چاي ايران به‌عنوان بهترين چاي دنيا ياد كرده¬اند. اما چالش مهم اقتصاد ما روند فزاينده قيمت كالاهاست كه از هيچ معادله اقتصادي و عرضه و تقاضا و حتي كيفيت نيز پيروي نمي‌كند. درحالي‌كه در يك ساختار اقتصادي سالم تلاش و افتخار دولت‌ها، تثبيت قيمت‌ها است. بنابراين سياست‌گذاري كشور بايد به‌جاي هموار كردن راه براي كسب سودهاي فزاينده معاملات پولي و بانكي، اراده‌اي محكم در ارايه سازوكار مناسب براي توسعه و توليد پايدار محصول چاي با حمايت از توليدكنندگان و بنگاه‌هاي كوچك چاي‌كاري داشته باشد. اين مقاله بر اساس مطالعه و بررسي منابع پيرامون مؤلفه‌هاي اصلي چاي سعي مي‌كند بر وضعيت موجود و سياست‌هاي حمايتي مورد نياز صنعت چاي كشور تأكيد و تمركز داشته باشد.