بررسي دلايل استفاده ي زنبورداران از مواد مصنوعي در توليد عسل (مورد مطالعاتي: شهرستان بوكان)

عسل ماده ي شيرين طبيعي توليد شده توسط زنبورهاي عسل از شهد گل ها يا ترشحات بخش هاي زنده ي گياهان است. با توجه به اهميت فرآورده هاي كندوي زنبور عسل كه صرف نظر از استفاده هاي غذايي، از دير باز جهت تسكين و درمان بسياري از دردها، زخم ها و بيماري ها مورد استفاده ي بشر قرار گرفته است، توجه به خواص فيزيكي و شيميايي عسل كه در هر منطقه بسته به نوع گل و گياه موجود در آن منطقه متفاوت مي باشد حائز اهميت است. از آنجايي كه تحقيقات زيادي روي انواع عسل و مواد تشكيل دهنده ي آن صورت گرفته است، اين تحقيق با استفاده از پرسشنامه و روش مصاحبه ي گروهي با هدف جستجوي علت استفاده ي زنبورداران از مواد شيميايي و مصنوعي در توليد عسل و اثرات اين كار بر كيفيت عسل و سلامت انسان در شهرستان بوكان (آذربايجان غربي) انجام شده است. به‌ طور كلي مي توان گفت كه زنبوردار، دولت و مصرف‌كنندگان همگي در استفاده ي زنبوردار از مواد مصنوعي بدون توجه به اثرات نامطلوب آن بر روي سلامتي انسان نقش بسزايي دارند. فرهنگ‌سازي در جامعه جهت خريد و مصرف عسل طبيعي و سالم ولو با قيمت بالا كمك بسياري در علاقمندي و رضايت زنبوردار از توليد عسل طبيعي با حداقل مصرف مواد مصنوعي خواهد داشت. موظف كردن كارشناسان سازمان هاي مربوطه بر نظارت و كنترل ميزان استفاده از مواد مصنوعي در زنبورستان ها و نيز جلب توجه و رضايت زنبورداران مي تواند كمك چشمگيري در كاهش ميزان مصرف مواد مصنوعي در توليد عسل در زنبورستان ها داشته باشد.