تأثير كنجاله سوياي تخمير شده با قارچ آسپرژيلوس نايجر و سطح كلسيم و فسفر جيره بر برخي از فراسنجه هاي خوني جوجه هاي گوشتي

اين آزمايش به منظور بررسي تأثير كنجاله سوياي تخمير شده با قارچ آسپرژيلوس نايجر و سطح كلسيم و فسفر جيره بر برخي از فراسنجه هاي خوني در جوجه هاي گوشتي انجام شد. به اين منظور از تعداد 128 قطعه جوجه گوشتي نر سويه تجاري راس 308، در قالب آزمايش فاكتوريل 2× 2 با طرح پايه كاملاً تصادفي با 4 تيمار آزمايشي، 4 تكرار و تعداد 8 پرنده در هر تكرار، استفاده شد. تيمارهاي آزمايشي شامل 2 نوع كنجاله سويا (معمولي و تخمير شده) و 2 سطح كلسيم و فسفر (مقادير توصيه شده و 14درصد كمتر از مقادير توصيه شده) بودند. در روزهاي 21 و 38 دوره پرورش از وريد بال جوجه ها خونگيري به عمل آمد و سرم خون براي تعيين فراسنجه هاي خوني گلوكز، تري گليسريد، كلسترول، HDL، LDL و VLDL جمع آوري شد. استفاده از كنجاله سوياي تخمير شده، غلظت HDL سرم خون در سن 21 روزگي را افزايش و غلظت LDL را به طور معني داري كاهش داد (P 0.05). همچنين كاهش سطح كلسيم و فسفر در سن 38 روزگي غلظت HDL را به طور معني داري افزايش داد (P 0.05). اثر متقابل نوع كنجاله سويا و سطح كلسيم و فسفر، بر غلظت تري گليسريد و VLDL در سن 21 روزگي معني دار بود (P 0.05). در جوجه هاي تغذيه شده با جيره حاوي كنجاله سوياي معمولي با كاهش سطح كلسيم و فسفر، غلظت تري گليسريد و VLDL در مقايسه با جوجه هاي تغذيه شده با جيره هاي حاوي مقادير توصيه شده كلسيم و فسفر، به طور معني داري كاهش يافت (P 0.05).