اثر تفاله هسته انار و آنزيم بر تعادل اكسيداني و آنزيم هاي كبدي پلاسماي خون جوجه گوشتي در شرايط تنش گرمايي

به منظور بررسي استفاده از تفاله هسته انار و آنزيم بر تعادل اكسيداني و فعاليت آنزيم هاي كبدي پلاسماي خون جوجه گوشتي در شرايط تنش گرمايي، تعداد 160 قطعه جوجه يكروزه راس 308، در قالب طرح كاملا تصادفي استفاده شد. جوجه ها به تعداد مساوي در 16 واحد آزمايشي در قالب 4 تيمار شامل سطوح 0، 3، 6 و 9 درصد تفاله انار و آنزيم با 4 تكرار و 10 قطعه پرنده در هر تكرار توزيع شدند. در طول دوره آزمايش، دان و آب بطور آزاد در اختيار جوجه ها قرار گرفت ساير برنامه هاي روشنايي، رطوبت و مديريت دوره پرورش مطابق پيشنهادات سويه راس اجرا شد برنامه تنش گرمايي از 29 روزگي شروع و به مدت 14 روز اعمال گرديد در طي دوره تنش گرمايي، دماي سالن در طول روز برمبناي 1 ±21 درجه سانتي گراد تنظيم و هر روز از ساعت 10 به مدت 6 ساعت به دماي 1± 37 درجه سانتي گراد افزايش يافته و مجدد به 21 درجه سانتي گراد برگردانده مي شد. غلظت MDA پلاسما و گوشت در طي دوره نگهداري در جوجه‌هاي تغذيه شده با تفاله هسته انار و آنزيم در مقايسه با شاهد حداقل بود. بنابراين نتايج مطالعه حاضر نشان داد از تفاله هسته انار به همراه انزيم تا سطح 9 درصد جهت كاهش فعاليت آنزيم هاي كبدي و تعادل انتي اكسيداني خون و افزايش ماندگاري گوشت در جوجه‌هاي گوشتي در شرايط تنش گرمايي استفاده نمود.