تأثير تفاله انار بر آنزيم هاي كبدي، فراسنجه هاي آنتي اكسيداني و چربي در بزهاي سانن خشك غير آبستن

اين آزمايش به منظور بررسي تأثير تفاله انار با و بدون تيمار گاز ازن بر فراسنجه هاي آنتي اكسيداني، چربي و فعاليت آنزيم هاي كبدي خون بزهاي سانن خشك غير آبستن انجام شد. در اين آزمايش 18 رأس بز سانن چند شكم زايش با ميانگين وزن 16/ 10±85/ 44 در قالب طرح كاملاً تصادفي استفاده شد. تيمارهاي آزمايشي شامل: 1) جيره شاهد 2) جيره شاهد + 12 درصد هسته انار 3) جيره شاهد + 12 درصد هسته انار+گاز ازن بود. فعاليت آسپارتات آمينو ترانسفراز در تيمار تفاله انار كاهش غير معني داري نسبت به تيمار شاهد نشان داد. آلانين آمينو ترانسفراز در تيمار تفاله انار نسبت به تيمار ازن افزايش معني-داري(05/ 0 P) داشت. MDA در تيمارتفاله انار ازن دار نسبت به تيمار تفاله انار افزايش يافته و تمايل به معني داري نشان داد. TAC در تيمار تفاله انار نسبت به شاهد كاهش معني داري نشان داد(05/ 0 P). تري گليسريد و VLDL در تيمار تفاله انار و تيمار تفاله انار ازن دار افزايش معني داري نسبت به تيمار شاهد داشت(05/ 0 P). وجود روغن موجود در تفاله انار بر روي تري گليسريد و VLDL مؤثر بوده است. از طرفي آنتي اكسيدان هاي موجود در تفاله انار باعث كاهش آسپارتات آمينو ترانسفراز مي شود و استروژن موجود در آن آلانين آمينو تراسفراز را افزايش مي دهد و ازن با پراكسيداسيون باعث افزايش اكسيداسيون چربي ها و افزايش MDA مي شود.