تاثير نانو سيلور بر خصوصيات بافت شناسي ايلئوم جوجه هاي گوشتي

نانوتكنولوژي را مي توان به عنوان يك تكنولوژي نوآورانه و ابتكاري تعريف كرد كه براي ايجاد مواد و تغيير ساختار ، ارتقاءكيفيت و بافت مواد غذايي در سطح مولكولي استفاده مي گردد.اين تكنولوژي نقش عمده اي در توليد ، پردازش ، حمل ونقل ذخيره سازي ، قابليت رديابي و ايمني و امنيت مواد غذايي دارد. پس از تهيه نانو سيلور جوجه ها را از سن 11 روزگي به پنج تيمار تقسيم بندي كرده و از يك جيره پايه بر مبناي ذرت و سويا همراه با مقادير مختلف نانو سيلور به شكل اسپري استفاده گرديد(تيمار شاهد بدون نانوسيلور و چهارتيمار به ترتيب 0/4 و 0/6 پي پي ام با قطر ذرات 50 و100 نانومتر) و تا 42 روزگي جيره ها در اختيار جوجه ها قرار گرفتند.سپس از هر تكرار 2 جوجه انتخاب و از ناحيه ايلئوم نمونه برداري انجام وسپس در داخل فرمالين قرار داده و به آزمايشگاه ارسال گرديدند. بررسي بافت شناسي نشان داد كه در تيمارهايي كه از نانو سيلور به اندازه 4/0 پي پي ام استفاده كرده بودند ارتفاع پرز ضخامت عضله ي مخاطي و نيز عمق كريپت نسبت به تيمارهاي ديگركمتر بود اما هيچ اختلافي در عمق پرز مشاهده نگرديد.