بررسي نقش صنايع تبديلي و تكميلي محصولات كشاورزي استراتژيك بر توسعه اقتصادي استان خراسان جنوبي (با رويكرد اقتصاد مقاومتي)

يكي از مهمترين راهكارهاي توسعه اشتغال، جلوگيري از مهاجرت توليدكنندگان بويژه روستائيان به شهرها و افزايش درآمد در بخش كشاورزي، ايجاد و توسعه صنايع تبديلي و تكميلي در بخش كشاورزي است. ايجاد صنايع تبديلي و تكميلي، مي تواند ضمن كاهش حجم ضايعات كشاورزي و ايجاد ارزش افزوده در بخش هاي صنعت و كشاورزي، زمينه صادرات محصولات كشاورزي كشورمان را با ارزش افزوده بالاتر فراهم نمايد. از سويي حمايت از توسعه ظرفيت هاي صادراتي صنايع تبديلي و تكميلي بخش كشاورزي يكي از مباحث مهم در سياست هاي كلي برنامه ششم توسعه اقتصادي محسوب مي گردد. لذا هدف از انجام اين مطالعه بررسي نقش صنايع تبديلي و تكميلي محصولات كشاورزي استراتژيك استان خراسان جنوبي در ايجاد اشتغال، درآمد زايي و توسعه اقتصادي استان مي باشد در اين راستا زعفران، زرشك، عناب و گياهان دارويي بعنوان محصولات كشاورزي استراتژيك استان خراسان جنوبي انتخاب گرديده و با استفاده از مدل SWOT استعدادها و محدوديت هاي اين صنعت را در استان جهت نيل به اين هدف بررسي و راهبردهاي مناسب ارائه گرديده است.