بررسي فرصت هاي كسب و كار خانگي در بخش صنايع تبديلي و فرآوري كشاورزي - دامي (مورد مطالعه: دهستان باغستان شهرستان فردوس)

راه اندازي كسب و كارهاي خانگي يكي از راهكاري مهم براي ايجاد اشتغال و درآمد در سراسر جهان و عاملي تأثيرگذار در تحقق كارآفريني محسوب مي‌گردد. هدف تحقيق حاضر بررسي فرصت هاي كسب و كار خانگي در بخش صنايع تبديلي و فرآوري كشاورزي – دامي در دهستان باغستان شهرستان فردوس مي باشد. جامعه‌آماري پژوهش شامل افراد محلي ساكن در نواحي روستايي دهستان باغستان شهرستان فردوس مي باشد كه حجم نمونه با استفاده از جدول كرجسي - مورگان 70 نفر برآورد‌گرديد. روش نمونه گيري از نوع تصادفي طبقه اي مي‌باشد كه روستاهاي دهستان باغستان طبقه اول و ساكنان روستاهاي منتخب طبقه دوم را تشكيل مي‌دهند كه به صورت تصادفي انتخاب شده‌اند. بر اساس نتايج در حدود 60 درصد فرصت هاي ايجاد مشاغل و كسب وكارهاي خانگي از طريق صنايع تبديلي و فرآوري بخش كشاورزي و دامپروري، مربوط به فعاليت هاي پخت نان سنتي، قاليبافي، و توليد فرآورده هاي لبني محلي همانند كشك،دوغ و پنير مي باشد. بر اساس نظرات پاسخ گويان، ايجاد واحدهاي پخت نان صنعتي، توليد رب انار و توليد رشته آش محلي به ترتيب 11/43، 8/57 و 8/57 درصد فرصت هاي كسب و كار مشاغل خانگي را به خود اختصاص داده اند و سهم مابقي فعاليت‌ها11/43 درصد مي باشد.

Setting up home businesses is one of the most important ways to create employment and income around the globe and an effective factor in entrepreneurship realization. The purpose of this study was to investigate the opportunities of home business in the agricultural conversion and complementary industries in Baghestan rural district of Ferdows county. The population of the study consisted of local people residing in rural areas of Baghestan rural district of Ferdows county, with a sample size of 70 people based on Krejci-Morgan table. The sampling method is a stratified random sampling method that consists of the villages of the first and second floor villages selected by random sampling. Based on the results, about 60% of the opportunities for creating home-based businesses through the agricultural conversion and complementary industries are related to traditional baking practices, carpet weaving, and the production of local dairy products such as whey, dough and cheese. According to the respondents, the share of industrial baking units, production of pomegranate sauce and the production of local Noodle soup in the creation of Home-based businesses was 11.36, 8.57 and 8.77, respectively, and the remaining share of activities was 43 / 11 percent.