اثر عصاره كاسبرگ و برگ گياه چاي ترش( Hibiscus sabdariffa ) بر صفات كيفي تخم مرغ در مرغهاي تخمگذار

Effect of calyx and leaf extract of sour tea plant (Hibiscus sabdariffa) on egg quality characteristics of laying hens

200 قطعه مرغ تخم گذار سويه هاي لاين w-36 به 5 تيمار آزمايشي با چهار تكرار و 10 پرنده در هر تكرار تقسيم شدند. پرندگان تيمار 1 جيره بر پايه ذرت سويا بدون مكمل آزمايشي دريافت كردند، در حالي كه تيمارهاي 2 و 3 به ترتيب 300 و 700 ميلي گرم در كيلوگرم عصاره برگ و تيمارهاي 4 و 5 به ترتيب 300 و 700 ميلي گرم در كيلو گرم عصاره كاسبرگ چاي ترش را در جيره پايه خود داشتند. بررسي صفات كيفي تخم مرغ نشان داد كه كاسبرگ و برگ چاي ترش ضخامت و مقاومت پوسته را به طور معني داري افزايش داد (0/05 p). همچنين واحد هاو كه بيانگر كيفيت سفيده تخم مرغ است، در تيمار هاي مكمل شده با كاسبرگ و برگ چاي نسبت به شاهد تفاوت آماري معني داري داشت (0/05 p). با توجه به ارزش غذايي و دارويي بالاي چاي ترش و با عنايت به مساعد بودن شرايط آب و هوايي ايران به ويژه مناطق شرق كشور براي كشت اين گياه حساس به سرما و مقاوم به خشكي، به نظر مي رسد گسترش كشت اين گياه علاوه بر اشتغال‌زايي، مي تواند در بهبود كيفيت فرآورده‌هاي توليدي حاصل از صنعت پرورش طيور نقش بسزايي داشته باشد.

Two hundred Hy-Line (w-36) hens were divided into 5 experimental treatments with 4 replicates each including 10 hens. Treatment 1 (Control) birds were fed corn and soybean-based diet without supplementation whereas, treatment 2 and 3, had 300 and 700 mg/kg of leaf extract respectively and treatment 4 and 5 birds were fed with 300 and 700 mg/kg calyx extract of sour tea plant (Hibiscus sabdariffa) respectively. Evaluation of egg quality characteristics showed that calyx and leaf extract of sour tea, thickness and shell resistance of egg were increased significantly (p 0.05). Also, the Haugh unit, which indicates the quality of egg whites, was significantly different in treatment supplemented with calyx and leaf extract of sour tea compared to Control (p 0.05). From point of view of high nutritional and medicinal value of sour tea and the favorable weather conditions in Iran, especially in the eastern parts of the country, for the cultivation of this cold-sensitive and drought resistant plant, it seems that increasing the cultivation of this plant, in addition to job creation, can play a significant role in improving the quality of the produced products by poultry industry.