مطالعه اثر ضد باكتريايي عصاره اتانولي برگ به بر باكتريهاي بيماريزاي منتقله از غذا

The Study of Anti-bacterial effects of ethanolic extract of Cydonia oblonga leaf against bacterial foodborne pathogens.

نام علمي درخت به Cydonia oblongaونام انگليسي آن Quince مي باشد. اثر ضد باكتريايي گياه با اين روش توسط محققين بررسي نشده است. موضوع پژوهش مطالعه اثر ضد باكتريايي عصاره اتانولي برگ به بر باكتري هاي بيماريزاي منتقله از غذا شامل پاتوژن هاي انساني و آلوده كننده مواد غذايي، باكتري هاي اشرشيا كلي، سالمونلا تيفي موريوم، استافيلوكوكوس اورئوس وليستريا اينوكوا مي باشد.هدف اين مطالعه بررسي اثرعصاره اتانولي برگ به برباكتري هاي مذكور در محيط آزمايشگاهي مي باشد. پس از جمع آوري برگ ها ، عصاره آبي و اتانولي جدا شد. غلظت هاي مختلف بصورت سريالي براي عصاره اتانولي (320،160،80،40،20،10،5،5/2،25/1،625/0و3125/0) (mg/ml) در لوله هاي آزمايش استريل تهيه و به روش ميكرودايلوشن براث روي محيطBHI و كشت روي محيط مولر هينتون آگار، حداقل غلظت بازدارندگي(MIC)و حداقل غلظت كشندگي(MBC) به روش چشمي وكدورت سنجي (OD) توسط الايزا ريدر تعيين شد. نتايج بدست آمده نشان داد كه عصاره اتانولي برگ به داراي حداقل غلظت بازدارندگي(MIC) 160 ميلي گرم بر ميلي ليتر براي باكتري هاي مورد مطالعه مي باشد و حداقل غلظت كشندگي(MBC) عصاره اتانولي براي باكتري هاي مذكور320 (mg/ml) تعيين شد. با توجه به نتايج بدست آمده، عصاره الكلي برگ به اثر مهار كنندگي خوبي بر باكتري هاي مورد نظر داشت. جهت تحقيقات بيشتر، با استخراج مواد موثره برگ به مطالعات كاملتري روي انواع عصاره مي توان انجام داد.