كاربرد نانووزيكولها در درون پوشاني تركيبات غذا-دارو

نانووزيكولها دسته اي از حاملهاي ليپيدي هستند كه از پخش سورفاكتانتها در حلال آبي و اعمال نيروي برشي ساخته مي شوند. آنها داراي ساختار دو لايه و آمفي فيل بوده و قادر به درون پوشاني تركيبات غذا- داروي آبدوست و آبگريز مي باشند. مهمترين اين حاملها شامل ليپوزوم، فيتوزوم و نيوزوم هستند. استفاده از اين تركيبات در طي ده سال اخير در علوم دارويي رايج شده است و در سالهاي اخير براي درون پوشاني تركيبات مفيد غذايي نيز بكار رفته شده است. روش هاي مختلفي باي توليد ناوزيكولها وجود دارد ولي در حال حاضر روش لايه نازك (تبخير حلال) رايج ترين روش مي باشد.