بررسي اثر ابعاد ارزش ويژه برند مواد غذايي بر ترجيح برند با نقش واسط ريسك فيزيكي درك شده و ارزش درك شده برند(مورد مطالعه: مشتريان فست فودهاي سطح شهر مشهد)

هدف این تحقیق بررسی تاثیر ارزش ویژه برند فست فودهای مواد غذایی بر ادراك مصرف كننده از ارزش مواد غذایی، ریسك فیزیكی موادغذایی و ترجیح برند می باشد. جامعه مورد بررسی مشتریان فست فودهای شهر مشهد می باشند. حجم نمونه آماری با استفاده از فرمول كوكران برای حجم جامعه نامعلوم 384 نفر تعیین گردید. برای تجزیه و تحلیل داده های حاصل از توزیع پرسشنامه، از مدل یابی معادلات ساختاری و نرم افزار آموس استفاده شد. نتایج حاصل از این تحقیق نشان داد كه آگاهی از برند رابطه معناداری با ارزش ادراك-شده و ریسك فیزیكی ادراك شده ندارد. ولی تصویر برند اثر منفی برریسك فیزیكی ادراك شده و اثر مثبتی بر ترجیح برند دارد. بعلاوه،نقش واسط ارزش درك شده برند مواد غذایی بین آگاهی از برند وترجیح برند و همچنین نقش واسط خطر فیزیكی درك شده برند وارزش درك شده برند بین آگاهی از برند و ترجیح برند رد شد. با این حال، نقش واسط خطر فیزیكی درك شده برند و ارزش درك شده برند بین تصویر برند بواسطه و ترجیح برند تایید شد.