مطالعه اثر سطوح مختلف HUFA جيره غذايي بر روده بچه ماهيان نورس ماهي قزل آلاي رنگين كمان (Oncorhynchus mykiss)

جيره هاي حاوي سطوح نامطلوب اسيدهاي چرب ضروري موجب كاهش رشد و كارايي تغذيه آبزيان ميشوند. عدم توازن در تغذيه اسيدهاي چرب لاروها، حتي به صورت دورهاي و نه طولاني مدت ميتواند كارايي آنها را دستخوش تغيير سازد. بنابراين در اين مطالعه به بررسي اثرات سطوح مختلف اسيدهاي چرب HUFA و PUFA (C18) جيره غذايي بر تكامل روده لاروهاي تازه به تغذيه افتاده ماهي قزل آلاي رنگين كمان (Oncorhynchus mykiss) پرداخته شد. در اين مطالعه منبع چربي جيره ها براي گروه شاهد روغن ماهي و براي گروه هاي ديگر تركيبي از روغن هاي نارگيل، كنجد، زيتون، كانولا، آفتابگردان و ذرت بود به نحوي كه سطوح مختلف HUFA (صفر، 0/5، 1 و 2 درصد) در سطح 20PUFA درصد ايجاد گرديد. در پايان آزمايش، بصورت تصادفي از هر تيمار 6 عدد ماهي انتخاب و ، قسمت ابتدايي روده كوچك آنها براي مطالعات بافت شناسي تثبيت گرديد. با توجه به نتايج پژوهش حاضر مبني بر تجمع چربي درون انتروسيتهاي روده ابتدايي بچه ماهيان قزل آلاي رنگين كمان، مي توان چنين بيان نمود كه هرگاه ميزان PUFA جيره غذايي 20 درصد باشد، براي جلوگيري از آثار نامطلوب چنين افزايشي(عموما به دليل جايگزيني روغن ماهي با منابع ارزانقيمت گياهي) سطح HUFA جيره غذايي بايد افزايش يابد و بهترين ميزان آن در اين مطالعه 2 درصد برآورد گرديد.