فراواني اللي كاپاكازيئن در گاو براون سوئيس ماهان (بور ماهان) استان كرمان

Allel frequency kappacasein gene in Brown Sowiss Mmahan cattle (boor of Mahan) in kerman province

مصرف روز افزون مواد لبني در دنيا، ضرورت تلاش براي افزايش توليد، شناسايي منابع مهم و ارزشيابي كيفيت لبنيات مختلف را توجيه مي كند. كاپاكازئين از 169 اسيد آمينه تشكيل شده و داراي جرم ملوكولي 19000 دالتون است. ژن كنترل كننده كاپاكازئين برروي كروموزم 6 گاو قرار گرفته است و داراي 5 اگزون و 4 اينترون مي باشد. اين ژن داراي دو الل A و B است و تفاوت اين دو الل بعلت وجود اسيدهاي آمينه ايزولوسين در موقعيت 136 ترئونين اسيد آمينه آلانين در موقعيت 148 بجاي ترئونين و اسيدآسپارتيك است. هدف از اين تحقيق تعيين چند شكلي ژن كاپاكازئين در گاوهاي براون سوئيس در شهرستان ماهان (بور ماهان) استان كرمان است. در اين تحقيق از 100 گاو بور ماهان به طور تصادفي خونگيري گرديد و سپس استخراج DNA انجام شد، بعد از آن تعيين كميت و كيفيت نمونه ها با استفاده از ژل آگارز يك درصد انجام شد. محصولات PCR با پرايمرهاي مخصوص توليد شد و به كمك آنزيمهاي برشي HinfI مورد هضم آنزيمي قرار گرفتند. سپس طول قطعات برش داده شده به وسيله ژل آگارز تعئين گرديد. تجزيه و تحلليل داده ها توسط نرم افزار Pop Gene انجام گرديد. بنظر مي رسد كه روش PCR-RFLP مي تواند يك روش مناسب براي تعئين فراواني اللي و ژنوتيپي اين ژن در گاو باشد. هچنين مشاهده شد كه اين توده از گاو در تعادل هاردي و اينبرگ قرار دارد و بيشترين فراواني ژنوتيپي مربوط به ژنوتيپ AB بود.

The increasing consumption of dairy products in the world justifies the need to increase production, identify important sources and evaluate the quality of dairy products. kappacasein is composed of 169 amino acids and has a molecular weight of 19,000 Daltons. kappacasein control genus is located on the chromosome of 6 cows and has 5 exons and 4 interons. This gene has two alleles A, B, and the difference between these two alleles Due to the presence of isoleucine amino acids at position 136 of threonine, the amino acid of alanine at position 148 is instead of threonine and aspartic acid. The aim of this study was to determine the polymorphism of kappacasein gene in brown sowiss cows in Mahan city (Boor Mahan) in Kerman province. In this research, Blood samples were taken from 100 cows and DNA was extracted. Afterwards, determination of the quantity and quality of samples was performed using a 1% agarose gel. PCR products were prepared with special primers and with shear enzymes HinfI was subjected to enzymatic digestion. The length of the cut pieces was then determined by agarose gel. Data analysis was performed by Pop Gene software. The PCR-RFLP method seems to be a suitable method for determining the allele and genotypic frequency of this gene in the cow. It was also observed that this mass of cattle is in the equilibrium and the highest genotype frequency is related to AB genotype.