اهمّيت شاخص هاي سلامت و عملكرد مناسب شكمبه

The importance of rumen’s health and suitable performance indexes

شكمبه نشخواركنندگان، به عنوان يك كارخانه بزرگ بيولوژيكي است كه مواد خوراكي به طور پيوسته وارد آن شده و پس از خورده شدن توسط دام ها تحت تأثير تركيبات شيميايي بزاق، آنزيم هاي گوارشي و باكتريايي بعد از نشخوار مجدّد در ابتدا به تركيبات كوچكتر و ساده تري شكسته شده و سپس مورد هضم قرار مي گيرند. در اين ميان نقش دما، رطوبت، pH و حركات منظّم و ادامه دار شكمبه جهت مخلوط كردن آن ها را نيز نبايد ناديده گرفت. در اين مقاله مروري سعي شده است مواردي نظير كاربرد كربوهيدرات ها (فيبر، نشاسته و هضم كربوهيدرات هاي محلول در آب و تركيباتي نظيرNFC وNSC) در سيستم هاي ارزيابي خوراك ها، اسيدهاي چرب فرّار، متابوليسم ازت (تجزيه ازت خوراك، متابولسيم آمونياك در شكمبه، پروتئين ميكربي، حفاظت شكمبه اي از پروتئين هاي جيره)، اثرات مايكوتوكسين ها و لرزش ماهيچه اي بر عملكرد شكمبه و در نهايت شاخص هاي فيزيكي و شيميايي سلامت شكمبه مورد بحث و بررسي قرار گيرند.

Rumen is such as a biologic factory that feedstuffs enter continuously and then digest with saliva chemical component, bacterial and gut tract enzymes from simple and little size particles. Temperature, humidity, pH and peristaltic continuously waves of rumen are very important. We study using carbohydrates (fiber, starch, soluble carbohydrate digestion and NFC, NSC) in feed evaluation systems, VFAs, nitrogen metabolism, Mycotoxins and tremor gens on rumen efficiency and physical chemical rumen health index (rh index) in review.