بررسي تركيب شيميايي و فراسنجه‌هاي توليد گاز خردل وحشي براي استفاده در تغذيه ‌دام

Investigation of chemical composition and gas production parameters of wild mustard for use in animal nutrition

رشد روز افزون جمعيت، افزايش مصرف مواد غذايي و محدود بودن منابع پروتئين حيواني، ضرورت شناسايي و دستيابي به منابع جديد و ارزان قيمت براي تهيه غذاي انسان و دام را ايجاد مي‏نمايد. آزمايش حاضر به‌منظور بررسي تركيب شيميايي و تخميرپذيري خردل وحشي انجام شد. در آزمايش حاضر از تكنيك توليد گاز استفاده شد. نتايج نشان داد كه الياف نامحلول در شوينده خنثي، اسيدي و پروتئين ‌خام خردل وحشي به ترتيب حدود ۶/۲۲، ۲۲/۱۱ و ۲/۱۴ درصد مي‌باشد. پتانسيل توليدگاز آن در حدود ۴۹/۳۷ ميلي‌ليتر و توليد توده زنده ميكروبي آن در حدود ۴۰/۱۸۶ ميلي‌گرم بود. بنابراين، شايد اين گياه پتانسيل استفاده شدن به عنوان جزئي از خوراك نشخواركنندگان را داشته باشد كه با تهيه جيره‌هاي آزمايشي مناسب و انجام آزمايشات بيشتر مقدار و اثر استفاده از آن مشخص خواهد شد

Growing population, increasing consumption of food and shortage of animal protein, creates the necessity of identifying acquiring new and cheap resources to produce human food and livestock. The present experiment was conducted to finding chemical composition and fermentation of wild mustard whole plant. The result shown that neutral detergent fiber (NDF), acid detergent fiber (ADF) and crude protein (CP) were 22.6, 11.22 and 14.2 respectively. Gas production potential was 37.49 ml and microbial biomass production was about 186.4 mg. Therefore, maybe this plant has the potential to be used as part of ruminant feed, which its nutritional value must be confirmed by making proper experimental diets and done some more study