مطالعه اثر سطوح متفاوت تفاله دانه انار بر PH و غلظت نيتروژن آمونياكي شكمبه بز در شرايط آزمايشگاهي

Study of the effects of different levels of pomegranate plup on pH and nutrient ammonia nitrogen levels of goat in vitro

هدف از مطالعه حاضر بررسي اثرات جايگزيني تفاله دانه انار با سبوس گندم در جيره بز بر ميانگين و تغييرات روزانه pH و غلظت نيتروژن آمونياكي شكمبه در بزهاي خراسان جنوبي بود. مايع شكمبه از 3 رأس بز با در ‌نظر ‌گرفتن تشابه نژاد، جنس و سن آن‏ها، با ميانگين وزن 5/1± 8/31 از كشتارگاه واقع در حسين‌آباد بيرجند جمع‌آوري نموديم. غلظت نيتروژن آمونياكي و PH در زمان‏هاي 12، 24، 48 و 72 ساعت بعد از افزودن مايع شكمبه، اندازه‌گيري شد. PH مايع شكمبه بلافاصله پس از نمونه گيري و با استفاده از دستگاه PH متر اندازه‌گيري مي‌شد. غلظت نيتروژن آمونياكي مايع شكمبه با استفاده از روش تقطير و غلظت اسيدهاي چرب فرار كل با استفاده از دستگاه كروماتوگرافي آناليز شدند. با توجه به نتايج جدول 1 نشان داده شد كه PHو غلظت نيتروژن آمونياكي شكمبه بز تحت تاثير نوع تيمار قرار نگرفت و بين هر سه جيره آزمايشي يكسان بود (05/0 P). با مشاهده داده‌هاي جدول 1 غلظت نيتروژن آمونياكي در تيمارهاي حاوي تفاله دانه انار از نظر عددي كمتر شده است، هر چند اين اختلاف از لحاظ آماري معني‌دار نيست و تغييرات ايجاد شده در سطح تفاله دانه انار جيره تأثير چنداني بر PH شكمبه بز را نداشت.

The aim of the present study was to investigate the effects of pomace seedlings replacement with wheat bran in goat diet on average and daily changes in pH and rumen ammonia nitrogen concentration in goats in South Khorasan. The ruminal fluid from 3 goats was collected by considering the similarity of race, sex and age with a mean weight of 31.8 ± 1.5 in the slaughterhouse located in Hussein-Abad, Birjand. Ammonia nitrogen concentration and pH were measured at 12, 24, 48 and 72 hours after ruminal fluid addition. The pH of the ruminal fluid was measured immediately after sampling and using the pH meter of the meter. Ammonia nitrogen concentration of rumen fluid was analyzed by distillation method and total volatile fatty acid concentrations using a chromatographic apparatus. Regarding the results of Table 1, it was shown that the pH and ammonia nitrogen concentration in the rumen of goats were not affected by the type of treatment and were identical between the three experimental rations (P 0.05). With the observation of Table 1, the concentration of ammonia nitrogen in pomegranate pulp treatments has been reduced numerically, although this difference is not statistically significant, and the changes in the level of pomegranate seed oil have little effect on the rumen pH of goats.