1317

مطالعه اثر كشت آغازگر لاكتيكي بر بقاي يرسينيا انتروكوليتيكا در پنير سفيد فراپالايشي ايراني

واثقي بخشايش رضا ویراستار دانش‌آموخته كارشناسي‌ارشد علوم و صنايع غذايي، واحد تبريز، دانشگاه آزاد اسلامي، تبريز، ايران. , حنيفيان شهرام ویراستار گروه علوم و صنايع غذايي، دانشكده كشاورزي، دانشگاه آزاد اسلامي واحد تبريز، تبريز

8

پنير سفيد , آغازگر لاكتيكي , يرسينيا انتروكوليتيكا

مجموعه مقالات نخستين كنفرانس توسعه كيفيت راهبردي فراگير در سلامت غذا

فارسی

4181892

1393

1

8

0