شماره ركورد كنفرانس :
2406
عنوان مقاله :
Feasibility of high-intensity ultrasonic blanching combined with heating for peroxidase inactivation of seedless guava (Psidium guajava L.)
پديدآورندگان :
Ganjloo Ali نويسنده , Abdul Rahman Russly نويسنده , Bakar Jamilah نويسنده , Osman Azizah نويسنده , Bimakr Mandana نويسنده
كليدواژه :
seedless guava , Peroxidase inactivation , blanching , high-intensity ultrasound
عنوان كنفرانس :
هجدهمين كنگره ملي علوم و صنايع غذايي ايران
شماره مدرك كنفرانس :
1891698
