مطالعه اثر نانوذرات نقره و آهن بر برخي فاكتورهاي فيزيولوژيكي كتان روغني(Linum usitatissimum L.)

سرده كتان از تيره كتان (Linaceae) داراي تقريباً 200 گونه مي باشد كه در مناطق وسيعي از جهان پراكنش دارند. در نقاط مختلف ايران اين سرده با بيش از20 گونه با گل‌هايي به رنگ‌هاي سفيد، زرد، صورتي، آبي انتشار دارد. كتان روغني با نام علمي(Linum usitatissimum L ، گياهي است يكساله و علفي، از خانواده كتان كه بومي ايران است و در توليد روغن هاي گياهي و به ندرت الياف گياهان استفاده مي شود. روغن كتان ميتواند مصونيت بدن را در برابر بيماري ها بالا برده و استفاده از اين روغن از بروز سرطان پيشگيري ميكند. تركيبات فنلي از جمله متابوليت هاي ثانويه گياهان هستند كه از هسته هاي آروماتيك و يك يا چند گروه هيدروكسيل ساخته شده اند و به فنل هاي ساده، فنوليك اسيدها، كومارينها، فلاونوئيدها، استيلبنها، تانن هاي متراكم، ليگنان ها و ليگنين ها تقسيم مي‌شوند. فلاونوئيدها تركيبات پلي فنلي با وزن مولكولي كم و داراي اسكلت دي فنيل پروپاني مي باشند، گروه بزرگي از اين تركيبات در شش زير گروه اصلي فلاونول‌ها، فلاون‌ها، ايزوفلاون‌ها، فلاونون‌ها، فلاوانول‌ها و آنتوسيانيدين ها طبقه بندي مي شوند و تقريبا در تمام گياهان وجود دارند. اين تحقيق بصورت فاكتوريل در قالب بلوك كامل تصادفي در سه تكرار و با دو تيمار مختلف نانو ذرات آهن و نقره در محيط هوگلند انجام شد. اثر نانو ذرات نقره بر ميزان فنول، فلاونوئيد و آنتوسيانين گياه كتان هم بر قسمت هوايي گياه و هم بر قسمت ريشه گياه سنجش شد و مشخص شد در بين غلظت هاي 25، 50 و 1 ميلي ليتر نسبت به شاهد غلظت 1 بيشترين اثر را داشته و باعث افزايش ميزان فنول در اندام هوايي گياه شد، اما در ريشه تيمار 50 ميلي ليتر بيشترين افزايش را داشته است. در بررسي فاكتورهاي فلاونوئيد و آنتوسيانين تيمار نانو ذرات باعث كاهش اين فاكتورها در غلظت‌هاي مورد نظر، هم در اندام هاي هوايي و هم در اندام هاي ريشه شده و بيشترين كاهش در غلظت1 ميلي ليترديده شد.