بررسي تاثير نانو ذرات اكسيد روي و دي اكسيد تيتانيوم بر ميزان چسبندگي لاك داخلي قوطي كنسرو

چكيده امروزه استفاده از فناوري نانو در صنعت بسته بندي مواد غذايي از اهميت بالايي بر خوردار است. تكنولوژي نانو اميدهاي بسياري جهت دستيابي به بسته بندي مواد غذايي با قابليت هاي ايمني ، نگهداري بيشتر و در نهايت، غذاي سالمتر، ايجاد ميكند. براي اين منظور غلظت نانوذرات تيتانيوم دي اكسايد (TiO2) و اكسيد روي (ZnO) به عنوان متغير وابسته در نظر گرفته شد و تعداد آزمايشات با استفاده از نرم افزار ديزاين اكسپرت (Design Expert) و با در نظر گرفتن رنج غلظت بين 0 تا 1 درصد وزني از نانو ذرات فوق مشخص شد . فاكتور مقاومتي ميزان چسبندگي لاك در نمونه هاي تهيه شده مورد ارزيابي قرار گرفت. هدف از پژوهش كنوني، افزايش ميزان چسبندگي پوشش داخلي بسته بندي مواد غذايي با استفاده از تركيبي از نانو ذرات مي باشد. نتايج نشان داد كه افزايش غلظت نانوذرات باعث افزايش مقاومت لاك در تست جسبندگي گرديد.