شماره ركورد كنفرانس :
4326
عنوان مقاله :
بررسي كاربرد فوتوكاتاليست هاي دي¬اكسيد تيتانيوم و اكسيد روي در بسته بندي مواد غذايي
عنوان به زبان ديگر :
Investigating the application of titanium dioxide and zinc oxide photocatalysts in food packaging
پديدآورندگان :
عباسي حبيب اله habib.abbasi@hotmail.com دانشگاه صنعتي جندي شاپور دزفول; , فهيم ندا ned.fm@outlook.com دانشگاه صنعتي جندي شاپور دزفول; , فهيم هدا fahim.hoda@ymail.com دانشگاه صنعتي جندي شاپور دزفول; , طهماسبي نعمت nemat.tahmasebi@gmail.com دانشگاه صنعتي جندي شاپور دزفول;
كليدواژه :
دياليز نفوذي , آمونياك , پلي‌اترسولفون , غشاء تعويض كاتيون
عنوان كنفرانس :
پنجمين كنفرانس بين المللي نوآوري هاي اخير در شيمي و مهندسي شيمي
چكيده فارسي :
آلودگي متقابل مواد غذايي با ميكروارگانيسم هاي بيماري¬زا مانند باكتري ها، ويروس ها و انگل ها ممكن است در هر نقطه اي از زنجيره مزرعه تا هنگام مصرف ايجاد شود. سطوح تماس با مواد غذايي و غير غذايي، رايج ترين منبع آلودگي متقابل ميكروبي هستند. به دنبال چالش هاي جديد در زمينه ايمني مواد غذايي، از جمله پاتوژن هاي انساني مقاوم به ضد بيوتيك، رعايت اصول بهداشتي مرسوم و انجام ضد عفوني ممكن است براي اطمينان از فراوري ايمن غذا و آماده سازي مناسب كافي نبوده و همچنين با محيط زيست سازگار نباشند. فناوري نانو مداخلات ايمني مواد غذايي جديد اين امكان را فراهم مي كند كه پتانسيل بالايي براي كاهش خطر آلودگي متقابل ميكروبي در زنجيره غذايي داشته باشند. در اين بين فوتوكاتاليست هاي اكسيد فلزي، نويد يك ضدعفوني كننده موثر غيرهدفمند را بر روي طيف گسترده اي از ميكروارگانيسم ها مي دهند. اين مقاله به بررسي كاربردهاي فوتوكاتاليست ها در صنايع بسته بندي مواد غذايي به ويژه آثار ضد ميكروبي آن مي پردازد.
