شناسايي و رتبه بندي ريسك هاي زنجيره تامين پايدار با استفاده از روش ويكور فازي در صنعت محصولات نوشيدني(مطالعه موردي شركت خوشگوار)

امروزه زنجيره عرضه جهاني به طور فزآينده اي در معرض مقررات سختگيرانه تر، مميزي و گواهي نامه هاي مربوط به پايداري قرار گرفته است. پياده سازي استراتژي هاي پايدار مي تواند شركت را قادر به افزايش رقابت و بهبود روابط با مشتري و عرضه كننده نمايد. ريسك در زنجيره تامين، مي تواند به دليل يك شيوه ناقص و عدم قطعيت در يك سازمان يا در ميان شركاي شبكه يا در سطح صنعت يا محيط بالاتر باشدكه در نتيجه بر زنجيره تامين تاثير مي گذارد. هدف از انجام تحقيق چگونگي شناسايي و ارزيابي ريسكهاي زنجيره تامين پايدار در صنعت محصولات نوشيدني مي باشد. بدين منظور، در مرحله اول ريسكهاي موجود از ادبيات تحقيق استخراج شده، سپس توسط خبرگان تعديل و تاييد شدند، كه در انتها 30 ريسك در 9 گروه تقسيم بندي و با استفاده از روش ويكور فازي ارزيابي شدند. نتايج نشان دادند، ريسكهاي تحريم، ريسك نرخ ارز (نوسانات نرخ ارز)، ضايعات توليد، مصرف انرژي (استفاده غير مولد انرژي)، محصولات غير قابل تاييد، عدم در دسترس بودن مواد اوليه، كمبود آب، عدم قطعيت اعتباري داراي ريسكهايي با بيشترين اهميت مي باشد. در انتها پيشنهادات كاربردي ارائه شده است.