بررسي اثر ضدقارچي اسانس گياه رازيانه (Foeniculum vulgare) بر رشد رويشي قارچ عامل بيماري كپك خاكستري

قارچ Botrytis cinerea يكي از مهمترين قارچ هاي بيماريزاي گياهي است كه موجب ايجاد كپك خاكستري در مراحل قبل و پس از برداشت در محصولات مختلف مي شود. كنترل شيميايي با استفاده از قارچ كش ها موثرترين روش كنترل اين قارچ در مراحل پس از برداشت است. امّا با افزايش نگراني ها در مورد باقي مانده سموم بر روي محصولات انباري گرايش زيادي به استفاده از تركيبات گياهي داراي خاصيت ضدقارچي و بي خطر ايجاد شده است. در اين تحقيق اثر ضدقارچي اسانس رازيانه (Foeniculum vulgare) در بازداري از رشد رويشي دو سويه B. cinerea در شرايط درون شيشه اي مورد بررسي قرار گرفت. بدين منظور غلظت هاي 200، 400، 600 و 800 ميكروليتر بر ليتر اسانس به محيط كشت اضافه شد و بازدارندگي از رشد پس از 72 ساعت مورد بررسي قرار گرفت. نتايج نشان داد كه اسانس اين گياه در غلظت هاي 600 و 800 ميكروليتر بر ليتر به طور كامل از رشد رويشي قارچ ممانعت به عمل آورد در حالي كه اثر بازدارندگي دو غلظت ديگر به ميزان قابل توجهي كمتر بود. بنابراين اسانس اين گياه داراي اين پتانسيل است كه به عنوان جايگزين مناسبي براي قارچ كش ها در كنترل B. cinerea به خصوص در مراحل پس از برداشت و در انبار مورد استفاده قرار گيرد.