استفاده پسماندهاي كشاورزي در توليد كلوچه فراسودمند، ارتقاء سلامت غذا

قره داغي قره تپه فاطمه نويسنده , رضوي سيد هادي نويسنده دانشيار گروه علوم و صنايع غذايي، پرديس كشاورزي و منابع طبيعي كرج دانشگاه تهران , مقصودلو يحيي نويسنده دانشگاه آزاد اسلامي واحد آيت الله آملي- گروه علوم و صنايع غذايي- دانشيار