شناسايي باكتري هاي توليد كننده كراتيناز جدا شده از خاك اطراف مشهد

پــر حــاوي مقــدار قابــل توجهــي كراتيــن اســت كــه بــا اســتفاده از ميكروارگانيســمها بــه زيرواحدهــاي پروتئيــن تجزيــه ميشــود. كراتينازهــا جــزو پروتئازهــا اســت كــه عمدتــاً بــه پيوندهــاي ديســولفيدي حملــه ميكننــد. ايــن آنزيمهــا از ميكروارگانيســمهاي مختلفــي ماننــد: قارچهــا و باكتريهــا جداشــده و بــراي مقاصــد مختلــف از جملــه در زمينــه هــاي دارويــي و پزشــكي، مــو زدايــي در صنايــع چــرم ســازي، صنعــت نســاجي، كــود كشــاورزي، مــواد شــوينده كاربــرد دارنــد. دو جدايهــي كراتينوليتيــك جداشــده از خــاك اطــراف مشــهد (FUM-1 وFUM-2 ) در محيــط كشــت حــاوي پــر و نمــك (NaCl. MgCl2. K2HPO4. KH2PO4) كشــت دادهشــدند. ســويه هــا شناســايي شــده و ميــزان فعاليــت آنزيــم توليــدي آنهــا مــورد ارزيابــي قــرار گرفــت. جدايههــا براســاس خــواص بيوشــيميايي، مورفولوژيكــي و مولكولــي بــا اســتفاده از ژن16SrRNA شناســايي شــدند. بــر اســاس نتايــج blast تواليهــا در پايــگاه دادهEztaxon ، نمونــه FUM-1 بيشــترين شــباهت را بــا Bacillus mojavensis RO-H-1 بــا تشــابه 99.9% و نمونــه FUM-2 تشــابه بالايــي بــه مقــدار 99.2% بــاBacillus licheniformis ATCC داشــتند. مقــدار فعاليــت آنزيــم بــا اســتفاده از پــودر پــر، FUM-1 بــه ميــزان (8.96 U/min/ml) و بــراي ســويهي 9.31U/min/ml( FUM-2) انــدازه گيــري شــد. ايــن مطالعــه توانايــي ســويههاي بومــي را در زيســت پالايــي زبالــه هــاي مرغــداري و توليــد اســيد آمينــه از مــواد اوليــه ارزان قيمــت را نشــان ميدهــد.