تركيبات شيميايي روغن ضروري برگ هاي درخت كاج تهران

روغن هــاي ضــروري (اســانس) برخــي از گياهــان بــه دليــل داشــتن خصوصيــات ضــد ميكروبــي، آنتــي اكســيداني و طعــم دهند ه گــي، بــه طــور وســيعي در صنايــع غذايــي مــورد اســتفاده قــرار مي گيرنــد. در ســال هاي اخيــر، افزايــش خاصيــت ضــد ميكروبــي روغن هــاي ضــروري درتركيــب بــا ديگــر عوامــل ضــد ميكروبــي طبيعــي، توســط محققــان مــورد مطالعــه قــرار گرفتــه اســت. كاج تهــران (از خانــواده كاجيــان) يــك كاج بيابانــي بــزرگ اســت كــه بــا گرمــاي هــوا، بــاد و اقليــم خشــك ســازگار مي باشــد. در ايــن تحقيــق، تركيبــات شــيميايي اســانس برگ هــاي كاج تهــران مــورد مطالعــه و بررســي قــرار گرفــت. نمونه هــاي گياهــي در خــرداد مــاه 2016( 1395 June) از درختــان درحــال رشــد شهرســتان بيرجنــد جمــع آوري شــد. روغــن ضــروري گيــاه، از برگ هــاي تــازه آن، توســط دســتگاه كلونجــر و بــه روش تقطيــر بــا بخــار آب، اســتخراج و ســپس تركيبــات آن توســط كروماتوگرافــي گازي (GC) مــورد تجزيــه و شناســايي قــرار گرفــت. حــدود چهــل تركيــب بــا فراوانــي 97.3 درصــد در اســانس برگ هــا تعييــن گرديــد. نتايــج نشــان داد كــه تركيبــات عمــده شــامل دي-جرماســرن (26.6%)، بتا-كاريوفيلــن (17.1%)، آلفا-پينــن (11.8%)، بتا-پينــن (7.9%)، الميســين (4.3%) و آلفا-هومولــن (4.2%) مي باشــد.