بررسي شيوع كوكسيلا بورنتي در كبد گاوها و گاوميش هاي كشتار شده در كشتارگاه اهواز

كوكسيلا بورنتي؛ عامل ايجاد تب كيو؛ در محيط بسيار مقاوم و راه اصلي انتقال آن استنشاق گرد و غبار حاوي ميكروارگانيسم است. هم-چنين انتقال دهاني از طريق مصرف مواد غذايي آلوده نيز مي تواند باعث ايجاد تب كيو گردد. مطالعات زيادي در مورد تشخيص اين پاتوژن در شير و محصولات لبني انجام شده است. علي رغم احتمال لوكاليزه شدن اين پاتوژن در كبد حيوانات آلوده، هيچ گزارشي قبلي در مورد تشخيص كوكسيلا بورنتي در كبد دام هاي كشتار شده منتشر نشده است. بنابراين در مطالعه حاضر ميزان شيوع كوكسيلا بورنتي در كبد گاو و گاوميش هاي كشتار شده با وضعيت نامشخص از نظر ابتلا به بيماري كوكسيلوز مورد بررسي قرار گرفت. در مجموع از 200 نمونه كبد گاو و 43 نمونه كبد گاوميش نمونه برداري شد. پس از استخراج DNA از نمونه هاي كبد، Nested PCR با پرايمرهاي اختصاصي كوكسيلا بورنتي صورت گرفت. نتايج اين تحقيق حاكي از وجود DNA كوكسيلا بورنتي در 5 نمونه كبد گاو و 1 نمونه كبد گاوميش بود. در مجموع نتايج اين تحقيق ثابت كرد كه كوكسيلا بورنتي مي تواند در كبد گاوها و گاوميش هاي كشتار شده در كشتارگاه وجود داشته باشد. با توجه به اين كه در كشتارگاه هاي دام در سراسر كشور، احتمال كشتار گاوها و گاوميش هاي مبتلا به كوكسيلوز وجود دارد و كبد اين دام ها در صورت عدم وجود ضايعات قابل مشاهده ديگر به بازار مصرف راه پيدا مي كند و با عنايت به مقاومت حرارتي بالاي كوكسيلا بورنتي و نيز اين كه نحوه پخت و مصرف كبد در كشور ما گاهي به گونه اي است كه در صورت وجود كوكسيلا بورنتي، احتمال زنده ماني آن وجود دارد