تشخيص استافيلوكوكوس ارئوس مولد انتروتوكسين در شير با روش واكنش زنجيره اي پليمراز در شهر كرمان

استافيلوكوكوس ارئوس با انواع مختلف آنتروتوكسين هايي كه توليد مي كند يكي از عوامل شايع ايجاد مسموميت غذايي با علائم دل درد و استفراغ مي باشد. هدف از اين تحقيق شناسايي استافيلوكوكوس ارئوس هاي مولد انتروتوكسين در شير فله با استفاده از روش PCR بود. نمونه هاي شير از مغازه هاي توزيع شير فله در سطح شهر كرمان اخذ گرديد. ابتدا DNA باكتري به صورت مستقيم از نمونه هاي شير استخراج و سپس با روش PCR نمونه ها از نظر انتروتوكسين هاي sea, seb, sec و sed بررسي شدند. از 100 نمونه شير 5 نمونه ژن مربوط به انتروتوكسين a و 2 نمونه ژن مربوط به انتروتوكسين b را داشتند. ژن مربوط به آنتروتوكسين c و d در هيچكدام از نمونه ها شناسايي نشد. روش هاي مختلفي جهت شناسايي قابليت توليد توكسين وجود دارد كه مي توان به آگلوتيناسيون و الايزا اشاره نمود. اين روش ها اغلب قادر به شناسايي غلظت كم توكسين نمي باشند بنابراين شناسايي مستقيم ژن كد كننده انتروتوكسين ها با استفاده از روش PCR معيار مناسبي جهت مشخص نمودن قابليت توليد توكسين توسط باكتري است و از دقت عمل بالاتري برخوردار مي باشد.