شماره ركورد كنفرانس :
4395
عنوان مقاله :
تحليلي بر چالشهاي موجود در خصوص توليد و مصرف محصولات تراريخته(GMO) در ايران و جهان
پديدآورندگان :
غفارزاده جلال دانشگاه علوم پزشكي آذربايجان غربي , علي اكبر جواد دانشگاه اروميه , كاظمي قوشچي بهزاد دانشگاه علوم پزشكي اروميه , خيري آقاخان Dvmkheiri@yahoo.com دانشگاه علوم پزشكي آذربايجان غربي , كبودري عطا دانشگاه اروميه
كليدواژه :
تراريخته , تكنولوژي جديد , چالشها , سلامت انسان , محيط زيست
عنوان كنفرانس :
اولين كنگره ملي بهداشت مواد غذايي
چكيده فارسي :
حدود 15 ميليارد سال از پيدايش كره زمين مي گذرد، و از ابتداي خلقت، انسان براي ادامه حيات وابسته به غذا ميباشد. توليد و مصرف غذا در تاريخ حيات بشري به اشكال مختلف صورت گرفته است. افزايش روزافزون جمعيت، آسيبهاي وارد توسط آفات گياهي و حيواني، تغيير شرايط آب و هوايي، اقيلمهاي جغرافيايي، زمينهاي كشاورزي محدود در كره زمين، ظهور تكنولوژي هاي جديد در عصر حاضر و صدها مشكلات ديگر انسان را به فكر توليد محصولات غيرطبيعي (غيرارگانيك) وا داشته است. علاوه بر استفاده انسان از كودهاي شيميايي، هورمونها، سموم كشاورزي، داروها، علف كش ها و غيره به منظور افزايش راندمان توليد و پيشگيري از مخاطرات احتمالي در روند توليد محصولات غذايي، از سال 1994 پيشرفت تكنولوژي اين امكان را به انسان داده است تا در ساختار ژنتيكي گياهان و حيوانات به منظور توليد گياهان و جانوران با ويژگيهاي خاص، تغيير ايجاد كرده گياهان، حيوانات و حتي ميكروارگانيسمهاي جديدي با عنوان تراريخته (GMO) توليد نمايد. نظر به اينكه سئوالات اساسي و نكات ابهام در خصوص خصوصيات محصولات تراريخته و تاثير آن بر سلامت انسان و محيط زيست در مردم و جامعه وجود دارد. در اين مقاله تلاش شده است تا ضمن اشاره به تعريف گياهان تغيير يافته ژنتيكي، قوانين كشورهاي دنيا و ايران، نظر اديان آسماني خصوصاً اسلام و تشيع، مزايا و معايب احتمالي اين محصولات و پيشنهادات لازم مورد بحث و بررسي قرار گيرد.