بررسي اثر عصاره دانه انگور بر بيان 3 ژن Catalase، Glutathione peroxidase و Glutathione S-transferase A در فيله ماهي قزل آلاي رنگين كمان(Oncorhynchus mykiss)

قزل آلاي رنگين كمان يكي از مهمترين گونه هاي ماهيان خوراكي در دنيا محسوب مي شود. مطالعات پيشين در خصوص اثرات عصاره دانه انگور بر انسان ، نشان دهنده اثرات مثبت اين تركيب بر سيستم ايمني، انتي اكسيداني و افزايش مقاومت در برابر انواع بيماري ها مي باشد. هدف از اين مطالعه بررسي اثرات آنتي اكسيداني عصاره دانه انگور، بر بيان 3 ژن كاتالاز، گلوتاتيون پراكسيداز و گلوتاتيون اس ترنسفراز A در فيله ماهي قزل آلاي رنگين كمان بود. در اين مطالعه 60 قطعه ماهي 50 گرمي در 6 تانك به صورت مساوي توزيع شد. در كل 2 گروه تيمار و 1 گروه كنترل به همراه 2 تكرار در نظر گرفته شدكه شامل گروه كنترل دريافت كننده جيره پايه و گروه هاي تيمار دريافت كننده جيره پايه حاوي1% و 5% عصاره دانه انگور بود كه به مدت 60 روز به جيره ماهي ها اضافه گرديد. پس از اين مدت و تهيه نمونه از فيله ماهي ها، با استفاده از روش Real-time PCR بيان 3 ژن نامبرده در گروه هاي تيمار و كنترل بررسي شد. بيان هر سه ژن در گروه هاي دريافت كننده 1% و 5% جيره عصاره دانه انگور افزايش معني داري ( P 0/05 ) نسبت به گروه كنترل داشت. بيشترين ميزان بيان ژن در گروه تيمار دريافت كننده 1% جيره عصاره دانه انگور مشاهده شد. با توجه به نتايج بدست آمده، استفاده از عصاره دانه انگور جهت افزايش كيفيت فيله ماهي قزل آلاي رنگين كمان توصيه مي شود