مقايسه تجمع فلز سنگين مس در بافت كبد و عضله ماهي قزل آلاي پرورشي با منبع آب چاه (Onchrhynchus myksis) با استانداردهاي جهاني

فلزات سنگين جزو آلاينده هاي غير قابل تجزيه مي باشند كه بر موجودات زنده در آب از جمله ماهيها اثـر مي گذارند. در اين مطالعه به بررسي غلظت فلز سنگين مس در بافت هاي عضله و كبد ماهي قزل آلاي رنگين كمان (Onchrohynchus myksis) در مزارع پرورشي با منبع آب چاه پرداخته شد. در اين تحقيق 30 نمونه ماهي قزل آلاي رنگين كمان از اين مزارع تهيه گرديد. فلز سنگين مس با استفاده از دستگاه جذب اتمي مجهز به سيستم شعله اندازه گيري گرديد. در قزل آلاي پرورشي با منبع آب چاه، ميانگين فلز مس 27/12±27/66 ميلي گرم بر كيلوگرم وزن خشك كل لاشه، اندازه گيري شد. بين ميزان فلز مس با شاخص هاي زيست سنجي ماهي قزل آلا (طول و وزن) ارتباط معني داري مشاهده نشد (05/0 p ). مقايسه اين فلز سنگين در بافت عضله ماهيان قزل آلاي پرورشي با استانداردهاي جهاني (WHO , FAO, FDA, EPA, Uk MAFF) نشان داد كه سطح مس كمتر از استاندارد FAOو بيشتر از ساير استانداردهاي ذكر شده مي باشد.