تاثير پارامترهاي مختلف در استخراج روغن از هسته خرما به روش استخراج با حلال

ميوه خرما به عنوان يك ماده غذايي مقاوم محسوب مي گردد كه از بخش هاي مزوكارپ گوشتي و هسته تشكيل شده است. هسته خرما حدود 10% وزن كل خرما را تشكيل مي دهد و به مقدار زيادي در كارگاه هاي فرآوري خرما به شكل ضايعات توليد مي گردد كه يا دور ريخته مي شود يا به عنوان خوراك دام مصرف مي گردد. درحاليكه نشان داده شده است كه هسته خرما تركيبات باارزش قابل استخراجي را داراست كه يكي از اين تركيبات، روغن هسته خرما مي باشد. در اين مطالعه تاثير عوامل مهم بر بازده استخراج شامل اندازه ذرات، زمان و نسبت حلال به ماده جامد هر يك در سه سطح مورد بررسي قرار گرفتند.بازده استخراج روغن از هسته خرما در شرايط آزمايشگاهي با استفاده از حلال و دستگاه سوكسله 11.10%-7.06 با ميانگين حدود 9.62 به دست آمد.