شماره ركورد كنفرانس :
4397
عنوان مقاله :
مقايسه توليد استويوزيد در گياه استويا (Bertoni rebaudiana Stevia) در شرايط مزرعه و گلخانه
پديدآورندگان :
عقيلي هدي السادات hoda_aghili@yahoo.com كارشناس ارشد باغباني-گياهان دارويي، ادويهاي، نوشابهاي. , همتي خدايار kh_hemmati@gau.ac.ir عضو هيئت‌علمي (دانشيار) دانشگاه علوم كشاورزي و منابع طبيعي گرگان، ايران , بستاني فريده توليدكننده گياهان دارويي استان گلستان.
كليدواژه :
استويا , استويوزيد , گل , گلخانه , مزرعه
عنوان كنفرانس :
نخستين همايش ملي گياهان دارويي، معطر و ادويه اي
چكيده فارسي :
استويا (Stevia rebaudiana Bert.) گياهي از تيره مركبان (Asteraceae)مي‌باشد. برگ آن به‌عنوان يك شيرين‌كننده طبيعي بدون كالري براي بيماران ديابتي و پيشگيري از چاقي كاربرد دارد. گليكوزيدهاي دي ترپني بنام استويوزيد (Stevioside) عامل اصلي ايجاد طعم شيرين در عصاره برگ استويا مي‌باشد. اين پژوهش در قالب طرح كاملاً تصادفي تأثير شرايط كشت مزرعه و كشت گلخانه‌اي گياه استويا بدون گل و گل‌دار بر ميزان توليد استويوزيد مورد بررسي قرار داد. بر اساس نتايج به‌دست‌آمده، كاشت در مزرعه و يا گلخانه روي مقدار استويوزيد در برگهاي استويا در سطح 5% معني‌دار بود. در مورد مقدار استويوزيد در گياهان استوياي به گل رفته نسبت به گياهان بدون گل هم در سطح 5% اختلاف معني‌داري مشاهده شد. همچنين اثر متقابل محل كاشت و گل‌دار بودن گياه استويا روي ميزان استويوزيد در سطح 5% معني‌دار شد.
