شماره ركورد كنفرانس :
4397
عنوان مقاله :
بررسي محتواي اسيد چرب برگ گياه شيرين بيان و مقايسه ي آن ها در ماه هاي مختلف سال در استان گلستان
پديدآورندگان :
كرمپور كوهستاني ليلا Leila.koohestani@gmail.com دانشجوي كارشناسي ارشد، گروه شيمي، دانشكده علوم، دانشگاه گستان، گرگان، ايران , غلامي مرتضي Mgholami.d@gmail.com استاديار، گروه شيمي، دانشكده علوم، دانشگاه گلستان، گرگان، ايران , عرب مالدار نازيلا Nazila.arab@gmail.com دانشجوي كارشناسي ارشد، گروه شيمي، دانشكده علوم، دانشگاه گستان، گرگان، ايران
كليدواژه :
اسيد چرب , برگ , شيرين بيان , اشباع , غير اشباع
عنوان كنفرانس :
نخستين همايش ملي گياهان دارويي، معطر و ادويه اي
چكيده فارسي :
گياه شيرين بيان با نام علمي Glycyrrhiza glabra L يكي از مهم ترين گياهان دارويي از لحاظ اقتصادي است كه به صورت گسترده مورد پژوهش قرار گرفته است و منبع غني از اسيد هاي چرب است. هدف اين پژوهش بررسي محتواي اسيد چرب در برگ گياه شيرين بيان و مقايسه آن در ماه هاي مختلف سال مي باشد.
برگ گياه شيرين بيان پس از جمع آوري از منطقه عراقي محله گرگان، شستشو، خشك و سپس آسياب گردبد. روغن موجود در گياه با استفاده از حلال هگزان در بن ماري اولتراسونيك استخراج شد و بعد از مشتق سازي به روش متيل استر شدن به دستگاه كروماتوگرافي گازي تزريق گرديد.
بر اساس آناليز هاي انجام شده اين گياه محتوي 11 اسيد چرب بلند زنجير بوده كه بيشترين مقدار مربوط به اسيد چرب غير اشباع آلفا لينولنيك اسيد، و اسيد چرب اشباع پالميتيك اسيد است و نسبت اسيد چرب غير اشباع بيشتر از اسيد چرب اشباع مي باشد . نتايج تحقيق نشان داد كه برگ گياه منبع غني از اسيد هاي چرب و داراي ارزش بالاي تغذيه ايي مي باشد.
