اثر تنش كم آبي بر فعاليت آنزيم¬هاي آنتي اكسيداني در ده رقم سيب زميني

در اين تحقيق تاثير تنش كم آبي بر فعاليت آنزيم¬هاي آنتي اكسيداني در ده رقم سيب زميني مورد بررسي قرار گرفت. تيمارها شامل تيمار پتانسيل آب خاك 33/0- بار به عنوان تيمار شاهد وتيمار تنش كم آبي معادل پتانسيل آب خاك 4- بار بود. نتايج آزمايش نشان داد كه در اثر متقابل تيمار رقم وتنش كم آبي بر فعاليت آنزيم سوپر اكسيد ديسموتاز (SOD) وآسكوربات پراكسيداز (APX) معني¬دار نبود. درحاليكه فعاليت آنزيم كاتالاز (CAT) وپروكسيداز (POX) در سطح احتمال يك درصد تحت تاثير رقم وتنش كم آبي قرار گرفت. همچنين اين اثر در سطح پنج درصد بر ظرفيت آنتي اكسيداني (DPPH) معني¬دار بود. در بين ارقام سيب زميني، بيشترين فعاليت آنزيم SOD در ارقام آگريا، پامپا، ميلدا واسپريت و بيشترين فعاليت آنزيم CAT در ارقام پامپا واسپريت در تيمار تنش كم آبي مشاهده شد. از طرفي در رقم ساتينا، فعاليت آنزيم CAT در تيمار شاهد نسبت به تنش كم آبي بيشتر بود. فعاليت آنزيم APX در بيشترين ارقام در تيمار تنش كم آبي نسبت به شاهد تفاوت معني¬داري نشان داد. همچنين، بيشترين فعاليت آنزيم POX در رقم جلي و در تيمار تنش كم آبي بود. همچنين در ارقام آريندا واسپريت، فعاليت آنزيم POX در تيمار شاهد نسبت به تيمار كم آبي بيشتر بود. نتايج اين تحقيق بطور كلي نشان داد كه فعاليت آنزيم¬هاي آنتي اكسيداني در پتانسيل آب خاك 4- بار افزايش يافتند واختلاف در فعاليت اين آنزيم¬ها در بين ارقام سيب زميني حاصل شده است.