واكاوي اثرات نامطلوب آلاينده‌هاي زيست محيطي بر سلامتي انسان با تاكيد بر فلزات سنگين (سرب وكادميوم)

حفظ محيط زيست و توجه به مشكلات زيست محيطي (آلاينده هاي زيست محيطي) از اهميت بالاي در جهان برخوردار بوده است، امروزه آلودگي هاي محيط زيست، يكي از مخاطرات و موضوعات مهم در بحث ايمني مواد غذايي در سطح جهان است. سميت فلزات سنگين و تجمع آن ها در زنجير ه هاي غذايي يكي از اصلي ترين معضلات زيست محيطي و بهداشتي جوامع مدرن است. فلزات سنگين از مهم ترين آلاينده هاي شيميايي مواد غذايي محسوب مي شوند .امروزه در ممالك و جوامع صنعتي دنيا يكي از مسائل بهداشتي و زيست محيطي را آلاينده هاي فلزات سنگين تشكيل مي دهد.كه از ميان آنها آرسنيك، سرب، كادميوم، جيوه و نيكل براي انسان و حيوانات از اهميت بهداشتي بيشتري برخوردارند. از اين رو هدف از اين مطالعه مروري بر اثرات نامطلوب آلودگي‌هاي زيست محيطي بر سلامتي انسان با تاكيد بر فلزات سنگين مي باشد. روش جمع آوري اطلاعات و ابزار مورد استفاده در اين تحقيق شامل بررسي كتابخانه اي و اسنادي و مطالعات انجام شده در اين زمينه مي باشد. اين مطالعه يك مطالعه ي توصيفي بوده و در مقاله حاضر با جستجوهايي كه در سايت هاي معتبر اينترنتي نظير :,www.irandac, www.civilika.com, www.springer.com ,www.magiran.com, www.elsevier.com www.ScienceDirect و درمقالات گوناگون سعي شده است به بررسي اثرات نامطلوب آلاينده هاي زيست محيطي با تاكيد بر فلزات سنگين بر سلامتي انسان پرداخته شود.