اهميت كشاورزي در امنيت غذايي

امنيت غذايي يعني دسترسي فيزيكي و اقتصادي تمام افراد در تمام اوقات به غذاي مناسب، ايمن و مغذي براي زندگي فعال و سالم كه موردپسند و سليقه ي آن هاست. امنيت غذايي يكي از مهمترين مولفه هاي امنيت انساني است. در سال هاي اخير، روش هاي ناپايدار كشاورزي موجب عدم پايداري در توليد شده و امنيت غذايي را به مخاطره انداخته است. عواملي مختلفي امروزه امنيت غذايي جهان تحت تاثير عوامل مختلفي همچون محدوديت زمين هاي كشاورزي، كمبود آب، قيمت بالاي انرژي، افت سرمايه گذاري در زمينه تحقيقات كشاورزي و افزايش ضايعات غذايي تهديد مي شود، در نتيجه توجه به راهكارهاي مقابله با آن تهديدها حائز اهميت است. شواهد نشان مي دهند كه با توجه به قابليت هاي توليدي كشور، در صورت توسعه كشاورزي از طريق افزايش عملكرد محصولات در واحد سطح، كنترل آفات و بيماريها، افزايش بازه آب و خاك، كاهش ضايعات توليدي، اصلاح الگوي تغذيه امكان دستيابي به امنيت غذايي پايدار در سطح كلان وجود دارد.