2406

پيش بيني تغييرات ويسكوزيته ژلاتين پوست ماهي قزل آلاي رنگين كمان توليدشده در زمان هاي مختلف پيش فراوري با استفاده از مدل شبكه عصبي مصنوعي

شهيري طبرستاني هدي نويسنده , مقصودلو يحيي نويسنده دانشگاه علوم كشاورزي و منابع طبيعي گرگان- دانشكده صنايع غذايي- دانشيار , معتمـد زادگان علي نويسنده استاديار گروه علوم و صنايع غذايي، دانشگاه علوم كشاورزي و منابع طبيعي ساري , صادقي ماهونك عليرضا نويسنده گروه علوم و صنايع غذايي، دانشكده علوم و صنايع غذايي، دانشگاه كشاورزي و منابع طبيعي گرگان،گرگان ، ايران

5

ويسكوزته , شبكه عصبي مصنوعي , ژلاتين

هجدهمين كنگره ملي علوم و صنايع غذايي ايران

فارسی

1891698

1387

1

5

0