شماره ركورد كنفرانس :
4499
عنوان مقاله :
بررسی ویژگی ها و عوامل مؤثر بر تولید لیپاز و كاربرد آن در صنعت غذا
كليدواژه :
آنزیم , لیپاز , استراز , صنایع غذایی
كشور :
ايران
نويسنده :
مصطفی آقامیرزائی
كلمات كليدي :
آنزیم, لیپاز، استراز، صنایع غذایی
لينک به اين مدرک :
https://search.ricest.ac.ir/dl/search/defaultta.aspx?DTC=36&DC=272039
