بررسي نمونه هاي گوشت گاو از نظر آلودگي به گونه هاي ليستريا با روش هاي مولكولي و بيوشيميايي در شهرستان لردگان

جنس ليستريا، دو گونه ي بيماريزا به نام هاي لبريا مونوسيتوژنز و ليستريا ايو انروي دارد ليستريا مونوسيتوژنز به عنوان عامل سقط انسفاليت سپتي سمي در انسان و حيوانات شناخته شده و ليستريا ايوانووي نيز يك پاتوژن حيواني است و گاهي در انسان نيز ايجاد عفونت مي كند. آلودگي لاشه ي گاو طي ذبح و فرآوري يكي از علل مهم خاطره آميز در مورد عفونت هايي با منشأ غذا در انسان است با توجه به اهميت آنچه ذكر شد، مطالعه ي حاضر جهت رديابي لبتريا مونوسبورژنز در گوشت گاو هاي شهرستان لردگان انجام شد در مجموع 180 نمونه گوشت گاو در سال 1391 از كارگاه اين شهرستان واقع در استان چهارمحال و بخاري اخذ گرديد . نمونه ها در محيط هاي علمي كشت داده شدند. ايزوله ها توسط آزمونهاي بيوشيميايي استاندارد ن ه گرديدند. پس ايزوله ها با استفاده از واكنش زنجيرهاي پليمراز PCR تست شدند از 180 نمونه توشت بررسي شده 6 مورد (3/33) آلوده به لبريا بودند و در هر مورد آلودگي به ليريا ايوانوري تشخيص داده شد اما در هيچ كدام از نمونه هاليريا مونوسيتوژنز بافت نشد ونجد PCR و آزمون هاي بيوشيميايي با هم مطلقت داشا اترپرد در لانه ماي گاو ها در هيچ كدام آلودگي بد ليستريا مونو و ژنز يافت نشد و ميزان آلودگي با باكتري بيماريزاي ليستريا ايرانروك پاين (333) برد اما بايد به نقش گوشت قرمز در انتقال كونه هاي ليستريا توجه گردد.